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我的青春80年代

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第一百七十四章 卫生检查(1/ 2)
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陈大飞今儿个也来了,看来也不放心。

“大飞兄,你别在那晃来晃去的,淡定,坐下来。”

陈大飞苦笑,道:“有些东西合不合格就是人家一句话,不怕一万就怕万一,而且这次还有卫生部门的人过来。”

张小雨被这么一说也没法淡定了,陈丽丽只能保证工商部门的人不会为难他,可另一方人马未必买账,要是贪财的还好,怕就怕公事公办的人。

想到这里,张小雨连忙走近后厨,扫视一圈,感觉很干净,这才稍稍放心。

“大飞,你知道这个厨房卫生标准到底有哪些标准吗?”

陈大飞耸了耸肩,道:“你觉得我会知道吗?”

这下张小雨才彻底慌了,他之前就没想过这方面的事情,连忙打电话给同辉饭店的王有财,这位大厨肯定知道。

“王哥,听说今天工商和卫生两个部门联合检查,你知道这个事情吗?”

“知道呀,也不是全部检查,是抽查的。”王有财回道,同辉饭店关系硬,肯定抽不到那边,没啥好担心的。

“我不是在第二街开了一家烧烤店嘛,新手没啥经验,不知道这个餐饮卫生检查到底查哪些东西,具体标准是什么?”

“这个太多了,首先是厨房面积至少得8平米以上,还有墙壁得贴瓷砖,要超过一米五,地板也要光滑、防潮、防水,容易擦洗,还要通风,油烟排放、废弃物存放。”

“要防尘、夏天还要能防蝇,对了得有消毒设备,用肉的话还要有冷冻设备,洗刷餐具的池子得和洗菜的分开,人员得穿专门的衣服,头上得戴帽子,防止头皮屑、头发丝之类的东西,最好戴口罩,还有……”

张小雨越听头越大,这么多要求,他敢说洪县的饭店就没有几家能合格的,抽到谁,谁就得完蛋,关系硬的都想办法抽不到,可想而知他们也自认为不合格。

这边挂了电话,张小雨暗暗衡量了一下。

“大飞,你马上去街里买口罩和两个大塑料桶,还有洗碗专用的塑料手套。”

“好,我马上去。”

陈大飞连忙跑了出去,第二街上面就有很多杂货店,买这些东西不难。

厨房用的不仅仅是煤气,还有烧烤,这玩意儿用的是炭火,气味儿大,靠排风扇效果不太好,不是张小雨舍不得买油烟机,而是油烟机还没进入中国呢。

“早知道我就不建议陈丽丽带人来吃饭了,说不定抽不到我的烧烤店呢,这不没事找事吗?啊…..!!!”

张小雨后悔不跌。

现在烧烤店的生意很好,两点多的时候,还有人来烧烤店吃饭,别的饭店早就收拾餐具打扫干净了,这可把张小雨急死了,又不能往外赶。

时间又过了半个小时,客人终于离开,张小雨赶紧就让人开始打扫卫生,然而这边才打扫一半,就有五六个穿着制服的人走了进来,其中一个正是陈丽丽。

“老板是哪一个,检查卫生。”为首的一个男人说道。

张小雨转头看了看陈丽丽,发现后者眼观鼻鼻观心,一副根本不认识他的样子,心里感觉不太妙,这哪里像是来吃饭的呀。

“我就是。”

梁安康诧异的看了看张小雨,那胡子毛还嫩着呢,完全不像是成年人的样子,于是问道:“证件呢?”

“在墙上。”张小雨以为对方要看的是营业执照和卫生许可证。

“身份证有吗?”

“有啊,不过我今天没带,如果需要的话,我明天带过来。”张小雨很淡定,他的身份证又没有造假,公安局给办的。

“嗯。”

梁安康微微点了点头,没再纠结这个问题,在客厅里打量了两眼,发现装修还挺干净的,起码这一路看过来就数这一家看着最舒服。

陈丽丽带着两个人走到营业执照跟前看了两眼就完事儿,他们只检查执照是不是真的,没其他的不过问。

嗅…

“油烟味道这么重,你们没有使用排风扇吗?”梁安康抽了抽鼻子,往厨房里走了过去。

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